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【特色菜谱】汇聚各地特色佳肴，涵盖川菜麻辣鲜香、粤菜精致鲜甜等多样风味，从家常小炒到宴席硬菜，详细步骤+实用技巧，带你解锁招牌美味，轻松复刻餐厅级特色菜！
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酸酸甜甜‼️芒果慕斯杯 冰淇淋口感入口即化
酸酸甜甜‼️芒果慕斯杯 冰淇淋口感入口即化宝子们，今天分享一款超绝的芒果慕斯杯，冰淇淋口感，入口即化，冰冰凉凉超丝滑，免烤箱，做法简单，一看就会！快动手试试吧～材料准备芒果：260g（约 2 个中等大小，用于制作芒果泥和装饰）淡奶油：260g细砂糖：30...
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冰面包制作配方&教程
冰面包制作配方&教程一、准备材料提前备好所有材料，并按类别摆放整齐，方便取用： •基础面粉类：高筋面粉 700 克、奶粉 60 克 •发酵相关：酵母 14 克、烫种 240 克（高筋粉 200 克、水 200 克、细砂糖 25 克、黄油 35 克）、牛奶液种（高筋粉 300 克、酵母...
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象形栀子花酥配方&超级详细制作教程(带详细视频)
象形栀子花酥配方&超级详细制作教程 象形栀子花酥造型别致，口感酥脆。一般在烹饪技能大赛出现较多，这通过细化操作步骤、补充关键技巧，让您轻松复刻这款精致点心。 一、食材准备类别 食材 用量 注意事项 水油皮 中筋面粉 120 克 选用蛋白质含量适中的面粉，...
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川北凉粉（香辣风味）配方&制作教程
川北凉粉（香辣风味）配方&制作教程 川北凉粉以香辣爽口著称，该教程将商用配方精准适配家庭场景，让你在家也能复刻地道风味。 一、食材准备 类别 食材 家庭用量（1/10 商用比例） 说明 主料 凉粉 1.5 - 2 斤 推荐豌豆凉粉，口感爽滑有韧性 垫底 黄瓜丝 适量 ...
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咸甜风味醉蟹钳配方&制作教程
咸甜风味醉蟹钳配方&制作教程 一、食材准备 类别 食材 重量 说明 主料 可生食级新鲜蟹钳 2-3 斤 挑选外壳完整、无异味的蟹钳 咸鲜组调料 东古一品鲜酱油 100g 增添醇厚咸鲜 生抽 200g 基础鲜味来源 蒸鱼豉油 100g 提升豉香 蚝油 100g 赋予浓郁鲜味 甜味组调料...
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